天启朝的炒菜，不提也罢。

  曲仲现在就是在传授他们如何把青菜炒的翠绿鲜嫩。

  “对，这柴火要猛。”

  夏天的厨房热得打头，曲仲穿着短褂子，正指挥活计往灶里添柴。

  红红的火苗窜出来，照红了众人的脸。

  还好当初没嫌贵，两边都是做的窗子，这两边都打开让空气对流，厨房里才没让人中暑。

  “你看颜色由浅变深，就可以起锅了。”

  抹了把额头的汗，曲仲吩咐。

  这些请来的大厨手艺是没得说，可跟曲仲想打的辣菜酒楼就是南辕北辙了。

  所以这些天，他不得不手把手的教这些人做辣菜。

  最后还提出了竞争上岗模式。

  这大厨自己创造出的辣菜，如果通过杜成季地测评，那就可以成为店里的一道菜。

  以后有客人点了，那这道菜的钱就有一部分当成月钱给大厨。

  这也是曲仲所想的提成制。

  多劳多得，脑子转地快，钱就挣的多。

  “曲仲，这道菜不错。”

  手里抓着筷子，杜成季指着面前一道堆满辣椒的菜：“这道辣椒鸭块。”

  “是吗？”

  走过来尝了一口，曲仲也觉得满意极了，这些大厨不愧是专业的。

  一道辣子鸡就能举一反三，这道辣椒鸭比鸡肉还更有嚼头些。

  “不错，上牌。”

  曲仲一挥手，身后的常运举着个小本子就立马记上。

  记完就迫不及待地上前尝了两口，边吃还边辣地吐舌头。

  跟着二少爷在庄子上待了小半年，常运最近觉得自己的腰带都有些短了。

  不过...

  在瞅瞅旁边已经跟个圆似的杜少爷，他又立马放下了心。

  这些菜品做好了，就堆在厨房的大桌子上，反正只要曲仲说记上的，大家都可以去尝尝，才知道这菜为何会上牌。

  “行了，常运这边你盯着些，我去瞧瞧茶馆那边。”

  又抹了把额头上的汗，曲仲提步离开了厨房。

  曲昭找人算的日子是十月初六是个大吉日，适合开业。

  所以现在就剩下二十来天，曲仲现在忙得跟个陀螺一样。

  杜成季满嘴的油，也跟着曲仲出了厨房。

  学着曲仲的样，他也穿了个短褂子，肚子上白花花的肉都从缝里挤了出来。

  曲仲是去忙事，他就是吃饱了，跟着去散步的。

  “你写的那些话本子也太好看了。”

  没有地方装帕子，杜成季干脆撩起衣摆擦了擦嘴。

  曲仲给那些说书先生写的话本真得太好看了，他前几日熬夜才看完小半，现在曲仲往那边去，也弄得他心痒痒的。

  “那你看完好好给我算算帐啊，瞧瞧我请这些人花了多少银子。”

  回头敲了下杜成季的头，曲仲无奈摇头。

  这厮才来半个多月，瞧着又圆润了好些，如果不找些事给他做，恐怕还会长。

  而且...

  杜成季这算账的能力实在太强了，放着这么好用的脑子不用，他又不傻。

  这些天许氏买的人，加上他找姚文轩买了些活契的。

  现在这庄子加起来怎么着也有上百人了。

  大赢那厮现在就在后院管理这些人的吃穿住。

  这工作现在大赢做得可高兴了，既满足了他二把手的夙愿，还满足了他嘴碎爱唠嗑的毛病。

  现在每天只有回院子时能看见这厮屁颠屁颠的身影。

  白天耳根子终于清静了。

  有了常丰和罗小二，一个管着前面的酒楼和茶馆，客栈。

  一个管着后面的种植和马场。

  只有在需要曲仲拿主意的时候才会来找他，所以现在他才有那么些时间来完成这些细节的东西。

  “成吧，那我就给你算算。”

  杜成季拍拍肚子，勉为其难地答应。

  俗话说吃人嘴短，他住进来半个多月了，母亲也没派人送银子来，他整天白吃百喝的，确实该做些事来抵消饭钱了。

  曲仲：我这是给自己找虐吗。

  杜成季：谁叫你摊上我这个兄弟了。

  十月初六号，天气很是晴朗。

  天还没亮，曲昭就催促起还在妆扮的许氏：“你倒是快些啊，要不错过了吉时。”

  “快好了，今个儿是仲儿的好日子，我这当娘的可不能给他丢脸。”

  许氏往唇上涂着口脂，终于满意地起身在铜镜前转了一圈。

  今天是儿子识君阁开业的日子，他们可是邀请了不少的勋贵世家，到时候可不能被这些去的夫人比下去。

  “不知娘准备好了没，我去瞧瞧。”

  又想起好不容易答应要去的罗氏，曲昭又转身去了罗氏的院子。

  “你们也去看看三少爷准备好了没有。”

  许氏神色一顿，想起了曲高。

  这孩子自从前次回府性子大变，最后称心如意提亲成功，现在每日都关在院子里说是要好好读书。

  哎！

  若不是当初自己发过誓要把高儿当成自己的亲生儿子，现在也不会这么头疼。

  一个庶子在府里摆嫡子的派头，本是大忌。

  可偏偏曲昭和她都没法说什么。

  毕竟...

  她这条命是曲高的姨娘救的，他们夫妻欠他的。

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